Comprar y hacerse cargo de un Hotel

Comprar y hacerse cargo de un Hotel

Comprar y hacerse cargo de un Hotel. Por un lado, hacerse cargo de un hotel es una aventura compleja pero potencialmente muy rentable. En un mercado en profundo cambio. Ya que, este tipo de proyectos requiere una buena preparación y un excelente dominio de las nuevas herramientas de comunicación.

El proyecto de hacerse con un hotel será muy diferente según se trate de un hotel sólo de habitaciones (sin restauración) o de un hotel-restaurante.

Este artículo ha sido escrito para prepararte mejor para la adquisición de un establecimiento hotelero: déjate guiar por los pasos y lee nuestros 15 consejos para el éxito.

Aquí está todo lo que necesita saber antes de hacerse cargo de un hotel

Tomar posesión de un hotel: elementos de mercado

Con 5,5 millones de plazas turísticas (de las cuales 1,3 millones en hoteles) y 85 millones de visitantes, España es el principal destino turístico del mundo: por lo tanto, el mercado hotelero es extremadamente grande. Sin embargo, es un mercado estancado , tanto para clientes profesionales como particulares.

Es también y sobre todo un mercado que cambia rápidamente, marcado por:

• La preparación de estancias en línea,
• El desarrollo de plataformas de reservas online (Booking, Trivago, Expedia, Holiday Lettings, Hotels.com). Ya que ahora son intermediarios imprescindibles y que reducen los márgenes de los hoteles
• La aparición de nuevas formas de competencia:
  • Plataformas para conectar personas, por ejemplo Airbnb . En los próximos años, se estima que la cantidad de camas disponibles en Airbnb se acerque a la cantidad de camas disponibles en los hoteles, es decir, el poder de esta red social.
  • Las casas rurales y los bed and breakfast están en aumento. Tenga en cuenta que la capacidad de las habitaciones está limitada a 5 habitaciones o 15 personas como máximo.
• El desarrollo de sistemas de comentarios, calificaciones y calificaciones (por ejemplo, Tripadvisor), que son cada vez más utilizados por los clientes.

Hacerse cargo de un Hotel en España

Hay 29.000 hoteles en España, es decir, 760.000 habitaciones y 1,3 millones de camas (una cama corresponde a una persona que se puede alojar).

El 44% de los hoteles clasificados tienen de 3 a 5 estrellas. El 25% de los hoteles no están clasificados.

La tasa de ocupación media en España es del 58%.

La duración media de la estancia es de 1,8 noches.

El mercado se divide entre hoteles independientes y cadenas hoteleras:

• El 83% de los hoteles son independientes y tienen un promedio de 26 habitaciones.
• El 17% de los hoteles son filiales o franquicias, pero representan el 39% del número de habitaciones y el 47% de la cuota de mercado, para una excelente tasa de ocupación del 65%.

Tenga en cuenta también las principales tendencias económicas en la industria hotelera:

• tendencia al aumento de los costes de creación (normas, accesibilidad, etc.),
• Tendencia de aumento de los costos operativos (aumento del punto de equilibrio ),
• dificultades de reclutamiento.

En general, los hoteles más rentables y llenos son los de 35 o más habitaciones. Los hoteles con menos de 30 habitaciones son económicamente más vulnerables.

En conclusión, los hoteles que más sufren los cambios del mercado son los hoteles pequeños, independientes, envejecidos y aislados. Sin embargo, todavía hay lugar para los pequeños hoteles independientes, siempre que muestren cierta imaginación comercial.

Hacerse cargo de un hotel: requisitos previos y requisitos previos

Tomar el control de un hotel requiere perspicacia comercial, facilidad de comunicación (incluidas las habilidades de Internet) y la capacidad de administrar y administrar. Las desventajas son numerosas (horarios, estrés, etc.) y el riesgo financiero es alto. Haga un balance de sí mismo antes de comprometerse con la adquisición de un hotel.

Aquí hay una lista de preguntas que debe hacerse:

• ¿Cuál es su nivel de habilidad y experiencia en las industrias hotelera y de servicios?

• ¿Cuál es tu nivel de inglés? (34% de la clientela es internacional)

• ¿Conoces internet y las redes sociales?

• ¿Conoces los fundamentos de la gestión hotelera? ¿Sabe cómo calcular el precio de coste de un desayuno y determinar una tasa de margen ? ¿Sabes cómo determinar una tasa de relleno ?

• ¿En quién puedes confiar para tu proyecto?

• ¿Alguna vez ha contratado, gestionado y retenido personal?

• ¿Tiene una contribución personal suficiente? Hacerse cargo de un hotel sin contribución es casi imposible.

• ¿Conoces las normas del hotel?

  • ¿Alguna vez ha recibido capacitación en higiene de los alimentos ?

  • ¿Te has informado sobre la normativa sobre venta de alcohol en hoteles y restaurantes?

  • ¿Ya has realizado la formación para el permiso de funcionamiento (alcohol) ?

  • ¿Conoces los criterios de clasificación por estrellas de los hoteles? Tenga en cuenta que la clasificación debe renovarse cada 5 años.

  • ¿Conoces las normas de seguridad ?

  • ¿Conoces las normas de accesibilidad ?

  • ¿Conoces las reglas para mostrar los precios?

Ahora, veamos en detalle los pasos para hacerse cargo de un hotel, en orden.

Toma el control de un hotel u hotel-restaurante en 9 pasos

Tomar el control de un hotel puede ser como una carrera de obstáculos. No actúes al azar. Estos son los pasos en el orden correcto.

1) Identifique varios hoteles para hacerse cargo.

Es aconsejable identificar varios hoteles objetivo para hacerse cargo. Puede preguntarnos a nosotros por nuestra cartera de hoteles en venta.

2) Póngase en contacto con los vendedores

Antes de hacer contacto, prepare cuidadosamente sus preguntas:

• que tipo de clientes
• ¿Qué relleno, qué rentabilidad?
• ¿Qué personal y qué organización?
• cual es el motivo de la venta?
• ¿Cuáles son los activos y los problemas del establecimiento?
• ¿Cuál es el precio de venta? ¿Qué incluye: acciones? la buena voluntad ? el derecho de arrendamiento ? acciones? (haga clic en los enlaces para leer las definiciones)
• ¿Cuál es el monto del alquiler y los principales conceptos de gasto (energía, tasa turística, seguros, suscripciones, etc.)?
• ¿Podemos considerar un acompañamiento?

Por su parte, envíe un CV que muestre su experiencia y habilidades. Sepa cómo explicar por qué quiere hacerse cargo de un hotel.

Finalmente, pida a sus interlocutores que le proporcionen los últimos balances : estos documentos serán esenciales para avanzar.

Agradezca a sus interlocutores y comprométase a mantenerlos periódicamente informados de sus pasos.

3) Analice los números y realice su investigación

Una vez en tu poder las cuentas de resultados, analiza las cifras y mide la rentabilidad del hotel. Si no se siente cómodo con los aspectos financieros, pídale ayuda a un contable o a nosotros. Ya que en abriendo Horizontes Inversiones, le podemos ayudar en todo lo relacionado a la compra venta y gestión de hoteles.

Al mismo tiempo, realice su encuesta de campo y forme su propia opinión sobre el hotel. Se trata de realizar un estudio de mercado:

• probar los servicios del hotel como «comprador misterioso».
• analizar la presencia en internet y redes sociales: notoriedad, comentarios, respuestas a clientes insatisfechos, calidad de las referencias.
• estudiar la competencia en la zona.
• Póngase en contacto con la oficina de turismo, para obtener más información sobre el mercado.

Nota: Los resultados de su investigación de mercado serán particularmente importantes para sus patrocinadores (ver más abajo).

4) Proyéctese en su futuro establecimiento

En función de los resultados del estudio de mercado proyéctate en tu futura actividad. ¿Qué adaptaciones vas a hacer respecto a la existente?

Después, comienza a imaginar tu posicionamiento y la nueva organización. Y establece tus primeras cifras.

5) Negociar el precio y los términos

Un hotel se valora entre el 30 y el 120% de su facturación: por ello, es probable que el precio varíe mucho en función del potencial del establecimiento, la calidad de su ubicación, su rentabilidad, el ritmo de aumento de la facturación.

Prepara tus argumentos y negocia el precio. Tenga en cuenta que parte del precio puede pagarse durante varios meses: esto se conoce como crédito de vendedor.

6) Establezca un pronóstico financiero y haga una cita con su asesor financiero

Ahora tendrás que convencer a tu banco. Para ello, cuida tu investigación de mercado y establece un plan financiero.

Su plan financiero debe incluir una contribución personal suficiente, hasta el 40% . Este porcentaje podrá ser inferior si el expediente presenta ventajas particulares o riesgos reducidos.

7) Comprar y hacerse cargo de un Hotel La parte jurídica

Una vez obtenido el acuerdo bancario, habrá que redactar todos los documentos legales para concluir la transacción. Para ahorrar tiempo, ponga en contacto a los diferentes profesionales: asesor bancario, notario, abogado, censor jurado de cuentas, asegurador, etc.

8) Elige tu forma jurídica y declara tu actividad

Como parte de la adquisición de un negocio, es necesario crear una estructura legal para poder operarlo.

Las siguientes formas legales son posibles para operar un hotel:

• La microempresa: es un estado muy simple que solo puede ser adecuado para hoteles muy pequeños.
• El estatuto de propietario único en la realidad: este es un estatuto posible para un solo empresario. perdiendo terreno debido a las condiciones de pago de las contribuciones a la seguridad social: cuotas regularizadas el año siguiente según el monto de la ganancia declarada, mecanismo difícil de leer y no apreciado por los operadores.
• El estado de la empresa, de preferencia. Dependiendo de si está solo o con varios socios, podrá elegir entre sociedad limitada o ilimitada.

El negocio hotelero es una actividad comercial y por lo tanto requiere registro en el centro de trámites comerciales de la Cámara de Comercio e Industria.

Finalmente, tendrás que realizar el curso de higiene alimentaria. Así como el permiso de formación para operar para la venta de alcohol (si es necesario).

9) El gran día

Recoge las llaves, realiza los acondicionamientos y obras, e instala tus sistemas de gestión.

¡Planifique organizar un evento para anunciar la reanudación del establecimiento!

Nuestros 15 consejos para comprar y hacerse cargo de un Hotel

Hacerse cargo de un hotel requiere mucho rigor y análisis.

A continuación, 15 consejos para hacerse cargo de un hotel en las mejores condiciones:

1. Presta atención a tu investigación de mercado : lejos de hacerte perder el tiempo, este es un paso que te ahorrará tiempo y tranquilizará a todos,
2. Haga claramente la pregunta de las razones de la venta,
3. No se apresure hasta que tenga todas las respuestas a sus preguntas,
4. Evaluar la calidad de los materiales y equipos,
5. Pregúntale al vendedor si puede acompañarte en la fase de transición,
6. Conozca al dueño de las paredes y pida ver el contrato de arrendamiento,
7. Analizar rigurosamente todas las opiniones y comentarios de los clientes,
8. Deje de operar si no se siente seguro,
9. Conozca a su banquero lo antes posible,
10. Entrénate si tienes puntos débiles,
11. Deje que las cifras hablen: prefiera tirar la toalla si prevé una rentabilidad demasiado baja,
12. Enumere todos los riesgos, solicite consultar el registro de personal y el registro de seguridad,
13. Piense en términos de potencial ,
14. Tranquilizar y retener al personal en su lugar,
15. Establecer una relación real de confianza con el vendedor, en un interés compartido.

Hacerse cargo de la gestión de un hotel

La adquisición de un hotel en régimen de arrendamiento es una alternativa interesante a la clásica adquisición.

Finalmente, y si deseas más información de, Comprar y hacerse cargo de un Hotel, contacta con nosotros.